مواد لازم
کوکی شکلاتی با آلبالو
۴۸
مواد اصلی
آرد
۲۵۰ گرم
شکر
۲۸۰ گرم
پودر کاکائو
(تلخ)
۸۵ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۳/۴ قاشق چای خوری
کره
(ذوب شده و خنک شده)
۸ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۳ عدد
وانیل
۱ قاشق چای خوری
بادام
(خرد شده)
۱ فنجان
آلبالو
(خشک)
۱ فنجان
طرز تهیه
کوکی شکلاتی با آلبالو
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
حرارت فر رو روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.
۲
آرد، شکر، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک رو تو یه کاسه متوسط مخلوط کرده و کنار میذاریم.
۳
با همزن برقی (دور متوسط) کره، تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا مخلوط بشن سپس همزن رو روی دور کند میذاریم و کم کم با آرد مخلوط میکنیم تا ترکیب بشن البته نباید بیش از حد مخلوط بشه.
۴
حالا بادام و آلبالو خشک رو هم اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم تا توی کل مواد پخش بشه.
۵
خمیر رو به دو قسمت ۳۰ در ۸ سانتیمتری تقسیم میکنیم و بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تو فر میذاریم تا فرم گرفته و کناره هاش طلایی بشه.
۶
بعد از اینکه از فر بیرون آوردیم، ۱۵ دقیقه زمان میدیم تا خنک بشه، سپس بوسیله چاقوی دندانه دار برشهایی با ضخامت ۲ سانتیمتری میزنیم و مجددا بمدت ۱۵ دقیقه تو فر میذاریم تا ترد بشه.
۷
بعد از ۱۵ دقیقه از فر خارج میکنیم و اجازه میدیم کاملا خنک بشه.
سایر نکات
کوکی شکلاتی با آلبالو
این کوکی ها تو ظرف دربسته و تو دمای اتاق، تا دو هفته قابلیت نگهداری دارن.
نظرات طرز تهیه
کوکی شکلاتی با آلبالو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکی پنیری شکلاتی
ترشک آلبالو کوهی
کیک کوکی شکلاتی
کوکی شکلاتی ساده
پیراشکی کرمدار
کلوچه مغزدار
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
